Qualcosa di vecchio, qualcosa di nuovo!

Sotto insistenza (giusta) di una mia amica, aggiorno il blog dopo un lungo e intenso (e negativo) periodo di assenza.
Riguardavo le foto delle mie torte, cercando cosa postare. Vorrei pian piano metterle tutte, dato che al momento sono tutte sul mio profilo facebook, ma da qualcosa dovrò pur iniziare; quindi mi sembrava carino mettere insieme alcune torte, qualcuna di qualche anno fa quando iniziai a decorare, e qualcosa di più recente..

 Questa è l'ultima torta, fatta per i miei suoceri, per il loro anniversario di nozze. L'interno è un pan di spagna al limone, e farcito con una crema fatta con mascarpone, panna e latte condensato (è una crema veloce, che non necessita di cottura) I fiori sono dei tulipani, fatti in pasta di zucchero ed interamente commestibili.

 Questa bella torta rosa la feci per i miei 29 anni, nel lontano 2007.. mi è sempre piaciuto giocare con panna colorata e cioccolato (per me era il massimo della decorazione)

Questa rossa è appunto per capodanno, ed è stata la prima volta che ho ricoperto una torta..
La copertura era di marzapane, ed ho fatto una fatica enorme per colorare tutto il marzapane di rosso e stenderlo (non si stende facilmente, appiccica).. credo che mia madre abbia ancora il tavolo macchiato di rosso!

Questa l'ho fatta per il coro, a giugno, per la chiusura della stagione, era enore ed è piaciuta molto!

Si inizia a coprire un po.. solo un cerchio centrale, sempre di marzapane, e decori "natalizi"...WoW!

E finalmente i primi esperimenti con la pasta di zucchero... pieni di bozzi e indubbiamente fatti male, ma quanto erano belle per me allora! Le avevo fatte per il mio compleanno! Era Gennaio 2010

Si inizia - Chi sono?

..con l'impegno di tenere sempre aggiornato questo blog :)

Chi sono?
Mi chiamo Manuela ed ho 34 anni.
Nella vita ho fatto e faccio tutt'ora molte cose: un diploma di liceo artistico, un lavoro nel sociale come Tecnico della Riabilitazione Psichiatrica, la passione per il canto corale, un master in arti terapie quasi concluso, l'informatica, i lavori manuali in genere, la scoperta dell'Europa viaggiando in auto e del mare navigando in barca a vela.
Da queste molte passioni, e da tante altre che ci sono e ci saranno, il mio non stare ferma mi ha portato negli ultimi anni a scoprire il fantastico mondo delle torte decorate, o Cake Design per dirla all'inglese.

E' un'arte nata in Inghilterra e Stati uniti che si sta diffondendo negli ultimi anni anche nel belpaese.
Fin da piccola amavo osservare mio padre cucinare e fare dolci; crescendo mi ero presa in famiglia il titolo di decoratrice: mio padre faceva torte buonissime, ma effettivamente poco gradevoli allo sguardo; cosi io ho iniziato a giocare con panna, cioccolato e decorazioni preconfezionate, che andavo a cercare nei negozi specializzati.

Per me il Top era quando riuscivo a colorare la panna montata, o fare decorazioni con il cioccolato fuso!

Pian Piano ho conosciuto la pasta di zucchero e mi si è aperto un mondo; un materiale che riuscivo a manipolare, a differenza del cioccolato e finalmente potevo giocare di nuovo con i colori, come facevo al liceo, dipingere, modellare, scolpire...ed il risultato poi non veniva accantonato a prender polvere, ma stupiva ancora di più perchè poteva essere mangiato! Così ora ogni occasione è buona per cimentarmi in questo mio piccolo Hobby.
Di tecniche ce ne sono molte ed io sto cercando di sperimentarne quante più posso, anche se il tempo non basta mai per fare tutto ciò che vorrei!